ゆり科　しおで属　シオデ

データ：蔓性の多年草で雌雄異株
山のアスパラと言われる山菜です。
同種に早春に深山で見るタチシオデがあります。
2021/05/28湯沢市秋ノ宮大平林道終点　下ミズノミ沢口で撮影
シオデの周辺はワラビとクサソテツ

2015/06/01湯沢市秋ノ宮で撮影


はじめ真っ直ぐのびるが，わずかにつる性になる。同じ仲間にタチシオデがある。
タチシオデはシオデより早く生え山地に多い。


塩を少し入れて茹でる。
お浸し・酢味噌和え・生のままで天ぷらなど。